En sallad fulladdad med gröna blad, broccoli och bönor ger en rejäl vitaminboost. Och givetvis rostar du hela broccolin - den mjälla stjälken är en riktig delikatess. Det är bara att skala av det sega skalet. Servera salladen ljummen som en grön middagsrätt.
Shop ingredients
9 of 11 matched
Sätt ugnen på 225˚C.
Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.
Broccoli: Skär bort ca 1/2 cm av nedre delen på broccolistjälkarna. Skala stjälkarna. Dela hela broccolin i 2 delar på längden.
Lägg broccolihalvorna i en ugnssäker form. Ringla över olivoljan och krydda med salt och peppar. Sätt formen mitt i ugnen ca 15 minuter.
Avokadokräm: Dela avokadon, ta ur kärnan och gröp ur avokadoköttet och lägg i en bunke. Riv det yttersta skalet av citronen. Tillsätt citronskal, gräddfil och olivolja i bunken och mosa ihop till en kräm. Smaka av med salt, peppar och några droppar citronsaft.
Bönor: Ansa och koka bönorna i saltat vatten 3-4 minuter, låt sockerärterna koka med när det årterstår 1 minut av koktiden. Låt rinna av i ett durkslag.
Lägg spenat och mangold på ett serveringsfat, lägg på rostad broccoli, couscous, bönor och sockerärter. Smula över getosten och ringla på avokadodressingen.
Till servering: Servera med bröd.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
En sallad fulladdad med gröna blad, broccoli och bönor ger en rejäl vitaminboost. Och givetvis rostar du hela broccolin - den mjälla stjälken är en riktig delikatess. Det är bara att skala av det sega skalet. Servera salladen ljummen som en grön middagsrätt.
