Ett spännande recept på leverpastej där fläskfärs, bacon, anjovisfiléer och ungnötslever blandas samman med russin, som kokats upp i en härlig portvinsblandning! Servera leverpastejen med krispig smörgåsgurka.
Shop ingredients
12 of 15 matched
Sätt ugnen på 175°C.
Koka upp russin och portvin i en liten kastrull under lock. Ta genast från värmen och låt svalna under lock.
Strimla och stek baconet. Låt rinna av på hushållspapper.
Skala löken. Skär den och levern i bitar. Lägg i matberedare med ansjovis och fläskfärs. Mixa till en grov eller en slät pastej (beroende på hur länge du mixar).
Häll blandningen i en bunke och rör ner russin (samt all vätska), bacon, socker, salt och peppar. Tillsätt mjöl, ägg och grädde och blanda allt riktigt noga.
Smörj och fördela smeten i små ugnssäkra portionsformar à 5 dl. Ställ dem i en stor ugnssäker form.
Fyll den med vatten, nästan ända upp på pastejformarna.
Baka 1 timme och 15 minuter mitt i ugnen. Ta ut och låt kallna.
Servera gärna pastejen i sin form. Servera med inlagd gurka.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Ett spännande recept på leverpastej där fläskfärs, bacon, anjovisfiléer och ungnötslever blandas samman med russin, som kokats upp i en härlig portvinsblandning! Servera leverpastejen med krispig smörgåsgurka.