Servera ugnsbakad lax med smakrik mangosalsa och basmatiris som doftar och smakar extra mycket kokos, när det kokas i kokosmjölk. Salsan görs av färsk mango, rödlök, tomater och en kruka koriander för att få till den rätta smaken.
Shop ingredients
9 of 11 matched
Sätt ugnen på 150°C.
Putsa laxen. Krydda med salt och peppar och lägg fisken på en plåt eller i en ugnsform.
Sätt in laxen i mitten av ugnen ca 25 minuter eller tills fisken har en innertemperatur på 54°C.
Mangosalsa: Skala, skär bort kärnan och skär mangorna i tärningar. Skär tomaterna i halvor. Skala och hacka rödlöken fint. Hacka koriandern grovt.
Blanda mango, tomater, lök och koriander med olja och vinäger. Krydda med salt och peppar.
Kokosris: Koka upp kokosmjölken med vattnet och smulade buljongtärningar. Rör i riset och sjud under lock enligt tidsangivelsen på risförpackningen. Låt riset vila ca 10 minuter.
Ansa och lossa salladsbladen från varandra.
Till servering: Servera laxen med mangosalsa, kokosris, sallad och gärna yoghurt.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Servera ugnsbakad lax med smakrik mangosalsa och basmatiris som doftar och smakar extra mycket kokos, när det kokas i kokosmjölk. Salsan görs av färsk mango, rödlök, tomater och en kruka koriander för att få till den rätta smaken.
