Laxmousse i småformar är utmärkt till förrätten, tilltugget eller varför inte servera dessa godbitar på buffébordet? Mixa färsk och kallrökt lax med färskost och grädde innan du fyller röran i formarna. Låt moussen svalna innan servering.
Shop ingredients
8 of 9 matched
Koka laxfilén i vatten med salt i en traktörpanna. Låt laxen kallna i pannan.
Mixa den kokta och rökta laxen i en matberedare. Tillsätt färskosten och späd med grädden. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
Gelé: Lägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten ca 5 min.
Skala och skär moroten i ytterst små tärningar. Skölj, ansa och finhacka purjolöken.
Koka upp vinet med salt och grönsaker i en kastrull. Ta upp och låt gelatinbladen smälta i vinet. Låt gelet kallna tills det blivit trögflytande. Häll lite av gelet i botten på 12 aluminiumfolieformar (för 12 st).
Fyll laxmoussen i en spritspåse. Spritsa moussen i formarna och häll över resterande gelé. Ställ formarna i kylskåpet 2-3 tim.
Stjälp eventuellt upp laxmoussen på ett serveringsfat eller ställ formarna direkt på fatet.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Laxmousse i småformar är utmärkt till förrätten, tilltugget eller varför inte servera dessa godbitar på buffébordet? Mixa färsk och kallrökt lax med färskost och grädde innan du fyller röran i formarna. Låt moussen svalna innan servering.
