Vacker att se på är påskens laxcheesecake med pepparrot och ägg. Mustig smak får tårtan av kavring i botten. Och härlig sälta ger den kallrökta laxen i fyllningen. Cheesecake med lax går att förbereda i god tid och sedan bara duka fram på påskbordet. Löjrom, citron och dill är fint på toppen.
Shop ingredients
8 of 9 matched
Så här gör du- texten är beräknad för 16 bufféportioner.
Smält matfettet.
Smula ner kavringen i en matberedare. Häll över matfettet och mixa till en smulig massa. Tryck ut ”brödsmulet” i en form med löstagbar botten ca 24 cm i diameter. Ställ formen i kylen.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 11 minuter. Spola äggen kalla. Skala och hacka dem.
Skär laxen i tärningar och hacka dillen. Riv det yttersta av skalet på citronen och pressa ur saften.
Lyft upp gelatinbladen ur vattnet, lägg dem i en kastrull och smält dem på svag värme. Rör ner lite av kvargen i de smälta gelatinbladen. Vänd sedan ner gelatinbladningen i resten av kvargen tillsammans med lax, dill, ägg, citronskal och 2 msk citronsaft. Smaksätt med salt och peppar.
Häll fyllningen i formen, jämna till ytan och ställ in i kylen i minst 6 timmar.
Garnera cheesecaken och servera.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Vacker att se på är påskens laxcheesecake med pepparrot och ägg. Mustig smak får tårtan av kavring i botten. Och härlig sälta ger den kallrökta laxen i fyllningen. Cheesecake med lax går att förbereda i god tid och sedan bara duka fram på påskbordet. Löjrom, citron och dill är fint på toppen.
