Om du använder fryst lax, börja med att tina den ordentligt.

Koka äggen i sjudande vatten i exakt 8 minuter. Kyl sedan ned dem under rinnande kallt vatten, skala och dela dem försiktigt i halvor.

Finhacka färsk basilika. Rensa brysselkålen och skiva eller hyvla den och zucchinin tunt.

Häll buljongen i en stor kastrull och låt den koka upp.

Skär laxen i tärningar. Hetta upp en stekpanna med lite salt och halstra laxbitarna i cirka 3 minuter, vänd dem regelbundet.

Lägg tortellonin i den kokande buljongen och låt den koka i 2 minuter. Tillsätt därefter brysselkål och zucchini och låt allt koka upp. Smaka av med färsk citronsaft, salt och peppar efter behov.

Fördela tortellonin och grönsakerna i buljongen i djupa tallrikar. Toppa varje portion med de halstrade laxbitarna, ägghalvorna och den finhackade basilikan. Servera omedelbart och njut!

Om du använder fryst lax, börja med att tina den ordentligt.

Koka äggen i sjudande vatten i exakt 8 minuter. Kyl sedan ned dem under rinnande kallt vatten, skala och dela dem försiktigt i halvor.

Finhacka färsk basilika. Rensa brysselkålen och skiva eller hyvla den och zucchinin tunt.

Häll buljongen i en stor kastrull och låt den koka upp.

Skär laxen i tärningar. Hetta upp en stekpanna med lite salt och halstra laxbitarna i cirka 3 minuter, vänd dem regelbundet.

Lägg tortellonin i den kokande buljongen och låt den koka i 2 minuter. Tillsätt därefter brysselkål och zucchini och låt allt koka upp. Smaka av med färsk citronsaft, salt och peppar efter behov.

Fördela tortellonin och grönsakerna i buljongen i djupa tallrikar. Toppa varje portion med de halstrade laxbitarna, ägghalvorna och den finhackade basilikan. Servera omedelbart och njut!