Finns det något bättre än nyfriterade, krispiga latkes? Traditionellt serveras de här potatisplättarna på judiska högtider men passar som tilltugg på alla möjliga tillställningar. Extra lyxiga blir de med en klick len crème fraiche, salt rom och finskuren gräslök – en perfekt mix av frasigt och krämigt!
Shop ingredients
8 of 9 matched
Skölj potatisen och riv den grovt på rivjärn. Skala löken och riv den grovt.
Blanda potatis och lök med salt. Massera eller tryck till rivet med en sked så vätskan börjar släppa.
Lägg potatis och lök i en ren kökshandduk eller tygbit och pressa ur så mycket vätska som möjligt.
Lägg rivet i en bunke. Tillsätt majsstärkelse, ägg och peppar och blanda.
Tag ca 1 msk och forma smeten i handen till en plätt. Stek plättarna i rikligt med olja i en stekpanna på båda sidor tills de är gyllene. Lägg upp på hushållspapper och låt rinna av.
Hacka gräslöken fint och skär citronen i klyftor.
Toppa latkes med crème fraiche, rom, gräslök och flingsalt samt svartpeppar. Servera citronklyftorna.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Finns det något bättre än nyfriterade, krispiga latkes? Traditionellt serveras de här potatisplättarna på judiska högtider men passar som tilltugg på alla möjliga tillställningar. Extra lyxiga blir de med en klick len crème fraiche, salt rom och finskuren gräslök – en perfekt mix av frasigt och krämigt!
