Bjud gästerna på saftiga lammracks med rostade betor och västerbottenssufflé och succén är given! Rosta dina smarriga betor med smak av timjan och oliv en stund före du lägger på det brynta köttet. Låt dina goda racks vila tills sufflén är klar.
Shop ingredients
9 of 10 matched
Sätt ugnen på 225 °C.
Betor: Tvätta betorna och torka dem. Dela små betor och skär större i klyftor. Lägg dem med snittsidan uppåt i en långpanna med vitlöksklyftorna. Klipp över timjan. Ringla över oljan. Salta och peppra generöst. Rosta i ugnen ca 30 minuter.
Brödsmulor: Skär under tiden bort kanterna på formbrödet, mixa till "färska " brödsmulor i matberedaren. Blanda smulorna med vitlök, persilja, timjan, citronskal, salt och peppar.
Lammracks: Bryn racksen i olja i en het panna. Salta och peppra. Lägg över dem på rödbetorna.
Strö smulet på lammracksen. Sänk värmen till 175 °C. Tillaga i ca 20 minuter för rosa kött, längre för mer genomstekt. Ta ut och låt lammracksen "vila " under aluminiumfolie medan sufflén tillagas.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Bjud gästerna på saftiga lammracks med rostade betor och västerbottenssufflé och succén är given! Rosta dina smarriga betor med smak av timjan och oliv en stund före du lägger på det brynta köttet. Låt dina goda racks vila tills sufflén är klar.
