Här gör du en egen harissa från grunden, den starka ljusröda såsen från Nordafrika, som är särskilt populär i Tunisien. Serveras till den kryddiga lammkorven, bulgur med stekta grönsaker. Det blir en njutningsfull middag som för tankarna till varmare breddgrader.
Shop ingredients
13 of 14 matched
Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen men med buljongtärning i vattnet.
Skala löken och skär den i klyftor. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Stek det i drygt hälften av olivoljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Lägg grönsakerna på en tallrik. Stek korven i resten av olivoljan.
Harissa: Blanda yoghurt med pressad vitlök, spiskummin, sambal oelek, tomatpuré och paprikapulver. Skölj citronen och riv skalet. Smaka av med citronskal, salt och peppar.
Hacka persiljan.
Blanda de stekta grönsakerna med bulgur, persilja och spenat.
Servera korven med bulgur och harissayoghurt.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Här gör du en egen harissa från grunden, den starka ljusröda såsen från Nordafrika, som är särskilt populär i Tunisien. Serveras till den kryddiga lammkorven, bulgur med stekta grönsaker. Det blir en njutningsfull middag som för tankarna till varmare breddgrader.
