Denna lammfärslimpa är en rustik och smakrik rätt som för tankarna till Medelhavet. Färsk rosmarin och salta oliver ger en underbar arom till det saftiga lammet. Servera med en enkel sås gjord på den mustiga skyn för en komplett måltid.
Shop ingredients
8 of 10 matched
Värm ugnen till 175 grader Celsius.
Finhacka en gul lök.
I en stor skål, kombinera lammfärs, hackad lök, en blandning av paprika och oliver, färsk rosmarin, en nypa kajennpeppar, ett ägg och salt. Blanda väl till en jämn färs.
Forma färsen till en avlång limpa och placera den i en smord ugnsform.
I en liten kastrull, koka ihop matlagningsvin och brun farin i ett par minuter. Häll blandningen över färslimpan.
Grädda i ugnen i 45–50 minuter, eller tills färslimpan är genomstekt.
Lyft försiktigt ut färslimpan ur formen och håll den varm. Sila skyn från formen ner i en kastrull. Tillsätt viltfond.
Vispa ut majsstärkelse i lite kallt vatten och red av såsen. Låt sjuda i 2 minuter under omrörning.
Skiva lammfärslimpan och servera med den smakrika skyn. Potatismos med en klick dijonsenap är ett utmärkt tillbehör.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Denna lammfärslimpa är en rustik och smakrik rätt som för tankarna till Medelhavet. Färsk rosmarin och salta oliver ger en underbar arom till det saftiga lammet. Servera med en enkel sås gjord på den mustiga skyn för en komplett måltid.
