Börja med marinaden: Vispa ihop olja, färskpressad apelsinsaft, sambal oelek för hetta, soja och pressad vitlök i en skål. Smaka av och justera kryddningen efter önskemål.

Förbered kycklingen: Skär filéerna i långa, smala strimlor och platta till dem lätt. Vik sedan ut strimlorna så att de blir ännu längre. Lägg kycklingen i en skål eller påse och häll över marinaden. Se till att köttet är ordentligt täckt och låt det marinera i kylen i minst en timme, gärna längre för maximal smak.

Grilla spetten: Blötlägg träpinnarna i vatten för att undvika att de bränns under grillningen. Trä och linda kycklingstrimlorna runt pinnarna. Grilla spetten i en grillpanna eller på utegrillen tills de är genomstekta och har fått en fin färg.

Gör jordnötssåsen: Blanda matlagningsyoghurt med pressad vitlök, hackade salta jordnötter, råsocker och eventuellt lite svartpeppar. Smaka av och justera sötman och kryddningen efter smak.

Servera: Lägg upp de grillade kycklingspetten på ett fat tillsammans med en blandad sallad och en skål med den krämiga jordnötssåsen. Njut!

Börja med marinaden: Vispa ihop olja, färskpressad apelsinsaft, sambal oelek för hetta, soja och pressad vitlök i en skål. Smaka av och justera kryddningen efter önskemål.

Förbered kycklingen: Skär filéerna i långa, smala strimlor och platta till dem lätt. Vik sedan ut strimlorna så att de blir ännu längre. Lägg kycklingen i en skål eller påse och häll över marinaden. Se till att köttet är ordentligt täckt och låt det marinera i kylen i minst en timme, gärna längre för maximal smak.

Grilla spetten: Blötlägg träpinnarna i vatten för att undvika att de bränns under grillningen. Trä och linda kycklingstrimlorna runt pinnarna. Grilla spetten i en grillpanna eller på utegrillen tills de är genomstekta och har fått en fin färg.

Gör jordnötssåsen: Blanda matlagningsyoghurt med pressad vitlök, hackade salta jordnötter, råsocker och eventuellt lite svartpeppar. Smaka av och justera sötman och kryddningen efter smak.

Servera: Lägg upp de grillade kycklingspetten på ett fat tillsammans med en blandad sallad och en skål med den krämiga jordnötssåsen. Njut!