Förbered en färgstark och smakrik måltid med dessa kycklingfärsbiffar, doftande av grön curry och serverade i en krämig kokossås. Rosta säsongens rotfrukter till perfektion och njut av en balanserad och mättande rätt. Toppa det hela med en fräsch sallad för en komplett smakupplevelse.
Shop ingredients
6 of 8 matched
Värm ugnen till 225°C. Detta skapar den perfekta miljön för att rosta rotfrukterna.
Skala och hacka dina favoritrotfrukter i jämnstora bitar. Blanda dem sedan med olja, salt och peppar i en stor ugnsplåt. Rosta i ugnen i 20 minuter, rör sedan ner pumpakärnor och fortsätt rosta i ytterligare 10 minuter tills rotfrukterna är mjuka och har fått fin färg.
Riv skalet av en lime och pressa ut saften. Båda kommer att ge en frisk syra till såsen.
Kombinera kycklingfärsen med grön curry-kryddmix (anpassa mängden efter smak) och forma till 8-10 biffar. Stek biffarna i olja på medelvärme i cirka 4 minuter per sida, eller tills de når en innertemperatur på 72°C.
Lyft ur biffarna ur pannan och lägg dem åt sidan. Häll i kokosmjölk, smulad buljongtärning, limeskal och limesaft i stekpannan. Låt såsen sjuda i cirka 4 minuter. Smaka av med salt och peppar. Lägg tillbaka biffarna i pannan och värm dem i såsen i cirka 1 minut.
Servera de currydoftande kycklingfärsbiffarna med de rostade rotfrukterna och en krispig sallad. Garnera gärna med lite extra lime och färska örter.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Förbered en färgstark och smakrik måltid med dessa kycklingfärsbiffar, doftande av grön curry och serverade i en krämig kokossås. Rosta säsongens rotfrukter till perfektion och njut av en balanserad och mättande rätt. Toppa det hela med en fräsch sallad för en komplett smakupplevelse.
