Kyckling med tzatziki och couscous

Hetta upp olja i en stekpanna på medelhög värme. Lägg i kycklingen och stek den tills den är genomstekt och har en vacker gyllenbrun färg, vilket tar ungefär 8 minuter. Vänd kycklingen regelbundet under stekningen och se till att innertemperaturen når 72°C. Krydda med salt och peppar efter smak.

Förbered tzatzikin genom att riva gurkan grovt och krama ur överflödig vätska. Blanda den rivna gurkan med yoghurt och pressa i vitlök. Rör om ordentligt och smaka av med salt för att få den perfekta balansen.

Tillaga couscousen enligt anvisningarna på förpackningen. Detta brukar innebära att du häller kokande vatten över couscousen och låter den dra tills vattnet absorberats och couscousen är fluffig.

Servera den stekta kycklingen tillsammans med den fluffiga couscousen och den svalkande tzatzikin. Njut av en komplett och smakrik måltid!