Låt dig förföras av denna aromatiska kycklinggryta där kryddig curry möter söt mango och krämig kokosmjölk. Morötter bidrar med en behaglig sötma och textur, medan rostade kokosflingor ger en härlig crunch. En snabblagad och smakrik måltid som garanterat kommer att bli en succé.
Shop ingredients
11 of 11 matched
Börja med att förbereda dina grönsaker. Finhacka en gul lök och skiva morötter i mindre bitar.
Värm lite olja i en rymlig gryta. Fräs löken tills den mjuknar och får en gyllenbrun färg. Tillsätt morötterna och currypulver, låt det fräsa med i ytterligare en minut för att frigöra alla smaker.
Häll i mjölk och kokosmjölk, smula ner en buljongtärning och låt allt koka upp. Sänk värmen och låt grytan sjuda i ungefär sju minuter, eller tills morötterna är mjuka. Rör ut majsstärkelse i en skvätt vatten och tillsätt redningen till grytan för att ge den en fin konsistens.
Strimla kycklingfiléerna och tillsätt dem tillsammans med tärnad mango i grytan. Smaka av med salt efter behov.
Under tiden grytan puttrar, rosta kokosflingorna i en torr stekpanna tills de får en gyllene färg och en härlig doft. Var försiktig så att de inte bränns!
Servera den varma currygrytan med fluffigt ris och toppa med de rostade kokosflingorna för en extra smakdimension.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Låt dig förföras av denna aromatiska kycklinggryta där kryddig curry möter söt mango och krämig kokosmjölk. Morötter bidrar med en behaglig sötma och textur, medan rostade kokosflingor ger en härlig crunch. En snabblagad och smakrik måltid som garanterat kommer att bli en succé.
