Kung pao-kyckling med jordnötter, sichuanpeppar och chili är en kinesisk klassiker med balanserad hetta och krispiga texturer. En riktig favorit för vardag och helg.
Shop ingredients
17 of 21 matched
Marinad: Blanda ingredienserna till marinaden.
Marinerad kyckling: Skär kycklingen i 4 cm stora bitar och blanda med hälften av marinaden och saltet. Låt kycklingen ligga i marinaden medan övrigt tillagas.
Woksås: Blanda resten av marinaden med vatten, strösocker och risvinäger.
Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Wok: Häll av och skölj vattenkastanjerna. Skilj den vita från den gröna delen av salladslöken. Skiva båda delar tunt och håll dem separat.
Dela chilifrukterna på mitten och ta bort kärnorna. Mortla sichuanpepparn. Skala och finhacka ingefära och vitlök.
Hetta upp rapsoljan i en wok på medelvärme, tillsätt chili och sichuanpeppar och stek, under omrörning, tills de doftar gott och chilin mörknat något i färgen.
Tillsätt vitlök, ingefära och den vita delen av salladslöken, stek i ytterligare 30 sekunder.
Höj värmen och sprid ut kycklingen i pannan, låt steka i 2–3 minuter tills kycklingen är nästan är genomstekt. Tillsätt vattenkastanjer samt woksås och låt koka upp så att såsen tjocknar och kycklingen blir genomstekt.
Rör ner den gröna salladslöken, jordnötter och sesamolja.
Plocka eventuellt bort chilifrukterna, eller ha kvar dem som garnering. Servera woken med riset.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Kung pao-kyckling med jordnötter, sichuanpeppar och chili är en kinesisk klassiker med balanserad hetta och krispiga texturer. En riktig favorit för vardag och helg.
