Lax: Mortla senapsfrö och fänkål. Blanda med resten av kryddorna och sockret.

Gnid in köttsidan på laxen med kryddblandningen. Vik ett folieark dubbelt (vik upp kanterna) så att det blir lika långt som laxsidan och lägg på laxen. Lägg foliearket mitt på grillen, kolen eller briketterna ska ligga runt om och inte under laxsidan. Grilla på indirekt grill 25-30 minuter.

Morotssallad: Skölj och skrubba morötterna. Gnid in dem med olivoljan. Grilla morötterna runtom ca 10 minuter.

Dressing: Vispa ihop olivoljan med yoghurt och vinäger. Smaksätt med salt och nymald peppar.

Lägg morötterna på ett fat och ringla över dressingen. Hyvla osten. Toppa med ost, dill och hasselnötter.

Till servering: Servera laxen med morotssallad och kokt potatis.

Lax: Mortla senapsfrö och fänkål. Blanda med resten av kryddorna och sockret.

Gnid in köttsidan på laxen med kryddblandningen. Vik ett folieark dubbelt (vik upp kanterna) så att det blir lika långt som laxsidan och lägg på laxen. Lägg foliearket mitt på grillen, kolen eller briketterna ska ligga runt om och inte under laxsidan. Grilla på indirekt grill 25-30 minuter.

Morotssallad: Skölj och skrubba morötterna. Gnid in dem med olivoljan. Grilla morötterna runtom ca 10 minuter.

Dressing: Vispa ihop olivoljan med yoghurt och vinäger. Smaksätt med salt och nymald peppar.

Lägg morötterna på ett fat och ringla över dressingen. Hyvla osten. Toppa med ost, dill och hasselnötter.

Till servering: Servera laxen med morotssallad och kokt potatis.