Konserverade körsbärstomater gör denna ljuvliga risotto extra smakrik – och färgglad! Ät den nylagad till t ex en grillad köttbit, salviastekt kyckling eller som ensamrätt.
Shop ingredients
6 of 8 matched
Koka upp vatten och kycklingfond i en kastrull. Håll varmt.
Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs detta ca 2 minuter i olja i en kastrull.
Tillsätt riset och fräs någon minut, tills det är glansigt och nästan transparent. Häll på vinet och låt koka in under omrörning.
Tillsätt tomaterna. Späd med buljongen i omgångar och låt den sakta koka in i riset. Rör då och då. Efter 20–25 minuter är risotton klar, det ska bli som en lös gröt och riskornen ska vara »al dente«, dvs ha en liten hård kärna kvar.
Rör ner 2/3 av parmesanen. Tillsätt mer buljong om den känns för tjock. Smaka av med salt och peppar. Servera med resten av osten vid sidan av till grillad flankstek och kryddsmör, se recepten Peppargrillad flankstek med primörsallad och Citron- och basilikasmör.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Konserverade körsbärstomater gör denna ljuvliga risotto extra smakrik – och färgglad! Ät den nylagad till t ex en grillad köttbit, salviastekt kyckling eller som ensamrätt.
