Låt dig omfamnas av en ljuvlig saffransgryta, perfekt för kyliga dagar. Morötter, zucchini och lök får sällskap av saffran och en liten nypa cayennepeppar, vilket skapar en underbar balans mellan sött och hett. Grädden ger grytan en sammetslen textur som fulländas med färska räkor och dill.
Shop ingredients
10 of 11 matched
Börja med att koka potatisen tills den är mjuk och klar.
Skala och förbered grönsakerna. Hacka löken och skiva morötterna. Skär zucchinin i mindre bitar. Låt räkorna rinna av i ett durkslag, men behåll spadet.
I en stor kastrull, hetta upp olivolja och fräs grönsakerna tillsammans med saffran tills de mjuknar något. Sänk värmen, häll i vinet och låt det sjuda i ett par minuter. Tillsätt därefter räkspadet och grädden, och låt allt puttra ihop ytterligare några minuter. Krydda med cayennepeppar efter smak.
Finhacka dillen.
Rör försiktigt ner räkorna och den hackade dillen i grytan. Låt allt bli genomvarmt.
Servera den krämiga saffransgrytan rykande varm tillsammans med den nykokta potatisen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Låt dig omfamnas av en ljuvlig saffransgryta, perfekt för kyliga dagar. Morötter, zucchini och lök får sällskap av saffran och en liten nypa cayennepeppar, vilket skapar en underbar balans mellan sött och hett. Grädden ger grytan en sammetslen textur som fulländas med färska räkor och dill.
