Sätt ugnen på 125°C.

Köttbullar: Skala och finhacka löken. Bryn den i hälften av smöret så att den får fin färg. Lägg löken på en tallrik och låt den kallna.

Blanda ströbrödet med ägg och grädde och låt det svälla ca 5 minuter.

Blanda samman färsen med saltet tills den blir fast. Tillsätt ströbrödsblandningen och pepparn och blanda tills färsen blir fast igen. Blanda därefter ner löken.

Rulla små köttbullar av smeten och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter. Ta ut och låt svalna. Förvara köttbullarna i kylskåpet tills de ska serveras.

Rödbetssallad: Låt rödbetorna rinna av.

Blanda majonnäs med smetana och krydda med salt och peppar.

Skala och riv pepparroten. Skala och finhacka löken. Tärna äpplet. Vänd genast ner pepparrot, rödlök och äpple i majonnäsenblandningen.

Skär rödbetorna i strimlor och blanda med det övriga.

Vid servering: Bryn köttbullarna runt om i resten av smöret i en stekpanna ca 8 minuter. Hacka gräslöken fint och strö över rödbetssalladen, gärna tillsammans med lite extra riven pepparrot.

Prinskorv: Klipp isär korvarna och stek dem i smöret ca 8 minuter innan servering.

Sätt ugnen på 125°C.

Köttbullar: Skala och finhacka löken. Bryn den i hälften av smöret så att den får fin färg. Lägg löken på en tallrik och låt den kallna.

Blanda ströbrödet med ägg och grädde och låt det svälla ca 5 minuter.

Blanda samman färsen med saltet tills den blir fast. Tillsätt ströbrödsblandningen och pepparn och blanda tills färsen blir fast igen. Blanda därefter ner löken.

Rulla små köttbullar av smeten och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter. Ta ut och låt svalna. Förvara köttbullarna i kylskåpet tills de ska serveras.

Rödbetssallad: Låt rödbetorna rinna av.

Blanda majonnäs med smetana och krydda med salt och peppar.

Skala och riv pepparroten. Skala och finhacka löken. Tärna äpplet. Vänd genast ner pepparrot, rödlök och äpple i majonnäsenblandningen.

Skär rödbetorna i strimlor och blanda med det övriga.

Vid servering: Bryn köttbullarna runt om i resten av smöret i en stekpanna ca 8 minuter. Hacka gräslöken fint och strö över rödbetssalladen, gärna tillsammans med lite extra riven pepparrot.

Prinskorv: Klipp isär korvarna och stek dem i smöret ca 8 minuter innan servering.