Köttbullar i tomatsås med mandelcouscous

Köttbullar i tomatsås: Skala och riv vitlöken. Blanda den med färs, salt och peppar. Rulla till köttbullar.

Stek köttbullarna i oljan 7–8 minuter.

Skala och finhacka lök och morötter. Låt grönsakerna, paprikapulver och sambal steka med köttbullarna ytterligare ca 3 minuter.

Tillsätt krossade tomater, vatten och honung i stekpannan och låt småputtra ca 15 minuter.

Mandelcouscous: Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.

Rosta mandeln i en torr het stekpanna.

Rör couscousen blank med oljan och vänd ner mandel och hackad persilja. Servera med köttbullegrytan.