Bjud på grillade kotlettracks med primörsallad och syrligt smör. Allt toppat med grönsaksyoghurt med smak av ärtpesto.
Shop ingredients
6 of 8 matched
Salta och peppra kotlettracksen.
Grilla på direkt värme 1–2 min per sida tills den får fin färg. Flytta till indirekt värme och grilla ytterligare 7–8 min under lock tills innertemperaturen är 65°. Låt köttet vila 5 min innan det skärs upp.
Primörsallad: Skär blomkålen i ca 2 cm tjocka skivor genom roten eller plocka buketter.
Ansa morötter och sparris. Pensla grönsakerna med olja och grilla runt om på hög värme tills de är mjuka men ”al dente”, blomkål och morötter ca 10 min och sparris ca 5 min. Lägg åt sidan.
Syrligt smör: Smält smöret i en kastrull och tillsätt ättika. Ringla smöret över de nystekta kotletterna och grönsakerna.
Servera racks och grönsaker med en klick grönsaksyoghurt.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Bjud på grillade kotlettracks med primörsallad och syrligt smör. Allt toppat med grönsaksyoghurt med smak av ärtpesto.
