Tina och krydda fiskfiléerna med salt. Lägg på hushållspapper så överflödigt vatten försvinner.

Dela och stek svampen på medelvärme i olja tills vätskan dunstar. Tillsätt sedan smör, lök och grönkål och stek i ytterligare 2 minuter.

Häll i matlagningsvin och koka i cirka 2 minuter. Tillsätt grädden och sjud på svag värme tills såsen tjocknar, smaka av med salt och peppar.

Lägg i fiskfiléerna och låt fisken bli tillagad under lock, det tar ungefär 4 minuter.

Till servering: Servera tillsammans med nykokt färskpotatis och riv lite citronskal över fisken.

Tina och krydda fiskfiléerna med salt. Lägg på hushållspapper så överflödigt vatten försvinner.

Dela och stek svampen på medelvärme i olja tills vätskan dunstar. Tillsätt sedan smör, lök och grönkål och stek i ytterligare 2 minuter.

Häll i matlagningsvin och koka i cirka 2 minuter. Tillsätt grädden och sjud på svag värme tills såsen tjocknar, smaka av med salt och peppar.

Lägg i fiskfiléerna och låt fisken bli tillagad under lock, det tar ungefär 4 minuter.

Till servering: Servera tillsammans med nykokt färskpotatis och riv lite citronskal över fisken.