En ugnsbakad kolja med en himmelsk sås till! En symfoni av smaker som tar fram det bästa i fisken. Såsen lagas med mild stekt purjolök, kryddas med fiskbuljong, rivet citronskal, färsk hackad dill och röd rom – och är perfekt gräddig. Serveras med kokt potatis och en fräsch sallad av mangold.
Shop ingredients
8 of 11 matched
Tina koljan.
Sätt ugnen på 150°C.
Skala och koka potatisen i saltat vatten.
Krydda koljan med salt och peppar och lägg den i en ugnssäker form. Stek mitt i ugnen ca 10 minuter.
Ansa och skär purjolöken i bitar. Stek dem mjuka i oljan. Häll på mjölk, grädde och buljongtärning och koka upp. Red av såsen med majsstärkelse utrört i lite kallt vatten och låt det koka några minuter. Smaka av med salt och peppar.
Skölj och riv skalet av citronen och rör ned det i såsen. Skär resten av citronen i klyftor.
Grovhacka dillen och rör ner i såsen och spara eventuellt lite till garnering.
Vid servering rör ner caviaren i såsen. Garnera fisken med dill och servera med mangoldskott, citronklyftor och potatis.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
En ugnsbakad kolja med en himmelsk sås till! En symfoni av smaker som tar fram det bästa i fisken. Såsen lagas med mild stekt purjolök, kryddas med fiskbuljong, rivet citronskal, färsk hackad dill och röd rom – och är perfekt gräddig. Serveras med kokt potatis och en fräsch sallad av mangold.
