Klassisk kokt torsk med ägg och persilja. Prima middagsmat, utsökt och fräsch med riven pepparrot. Grovhackade ägg och persilja strös över torsken. Pressa potatis till och du har en sagolik rätt.
Shop ingredients
7 of 8 matched
Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Koka äggen i ca 7 minuter.
Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet.
Vispa sedan i omgångar ner mjölken i smör- och mjölblandningen. Se till att vispa ut ev mjölklumpar. Låt såsen sjuda i ca 5 minuter. Rör då och då. Smaka av med salt och peppar.
Smöra en djup stekpanna (traktörpanna), ca 28 cm i diameter. Rulla ihop torskbitarna och lägg dem i pannan.
Krydda fiskbitarna med salt och peppar och häll i vatten, ca 1 cm från bottnen.
Täck pannan med ett lock eller med folie och ställ på spisen på medelstark värme. Låt fisken sjuda i 7-8 minuter.
Skala och grovhacka äggen. Grovhacka persiljan och blanda med äggen.
Lägg fisken på varma tallrikar. Häll över sås och strö över generöst med ägg- och persiljehack.
Till servering: servera med kokt eller pressad potatis och ev riven pepparrot.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Klassisk kokt torsk med ägg och persilja. Prima middagsmat, utsökt och fräsch med riven pepparrot. Grovhackade ägg och persilja strös över torsken. Pressa potatis till och du har en sagolik rätt.
