Låt dig förföras av en klassisk rätt i ny skepnad! Saftig, varsamt kokt kyckling får sällskap av en ljuvligt aromatisk dragonsås, full av friska örter och en subtil syrlighet. En enkel men elegant måltid som passar perfekt till både vardag och fest.
Shop ingredients
9 of 10 matched
Börja med att dela en hel kyckling i fyra generösa portionsbitar. Placera kycklingdelarna i en rymlig kastrull och täck dem helt med kallt vatten. Låt vattnet komma till ett försiktigt uppkok och skumma av eventuellt skum som bildas på ytan.
Tillsätt sedan lagerblad, vitpepparkorn och en nypa salt till kastrullen. Låt kycklingen sjuda sakta i cirka 25 minuter, eller tills den är helt genomkokt och köttsaften är klar.
Sila av den smakrika kycklingbuljongen och häll en del av den i en mixer eller matberedare. Tillsätt en generös mängd färska dragonblad och mixa tills du får en slät och vackert grön sås. Häll såsen i en ren kastrull och låt den koka upp.
Red såsen genom att blanda samman smör eller margarin med vetemjöl till en jämn redning. Vispa ner redningen i den kokande såsen och låt den sjuda tills den tjocknar något. Smaka av med pressad citron för en frisk syrlighet, eventuellt mer salt och en liten nypa kajennpeppar för en subtil hetta.
Innan servering, avlägsna skinnet från kycklingen. Servera den kokta kycklingen tillsammans med den krämiga dragonsåsen, fluffigt ris och lättkokta grönsaker efter säsong, såsom morötter eller sockerärter.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Låt dig förföras av en klassisk rätt i ny skepnad! Saftig, varsamt kokt kyckling får sällskap av en ljuvligt aromatisk dragonsås, full av friska örter och en subtil syrlighet. En enkel men elegant måltid som passar perfekt till både vardag och fest.
