Börja med att hälla kokosmjölk och vanlig mjölk i en kastrull och låt blandningen koka upp. Vispa sedan ner mannagryn, en nypa vaniljpulver och en liten mängd salt.

Sänk värmen och låt gröten sjuda i ungefär fem minuter under omrörning. Detta förhindrar att den bränner fast och ger en jämn, krämig konsistens.

Under tiden gröten puttrar, skala bananerna och dela dem på längden. Hetta upp olja i en stekpanna och stek bananerna med snittytan nedåt tills de får en gyllenbrun färg. Vänd dem försiktigt och ringla över honung.

Fördela den färdiga kokosmannagrynsgröten i skålar. Toppa med de stekta bananerna, färsk passionsfrukt och generöst med rostade kokoschips för en extra krispighet.

Börja med att hälla kokosmjölk och vanlig mjölk i en kastrull och låt blandningen koka upp. Vispa sedan ner mannagryn, en nypa vaniljpulver och en liten mängd salt.

Sänk värmen och låt gröten sjuda i ungefär fem minuter under omrörning. Detta förhindrar att den bränner fast och ger en jämn, krämig konsistens.

Under tiden gröten puttrar, skala bananerna och dela dem på längden. Hetta upp olja i en stekpanna och stek bananerna med snittytan nedåt tills de får en gyllenbrun färg. Vänd dem försiktigt och ringla över honung.

Fördela den färdiga kokosmannagrynsgröten i skålar. Toppa med de stekta bananerna, färsk passionsfrukt och generöst med rostade kokoschips för en extra krispighet.