Enkel och smakfull kycklingsoppa som värmer skönt i höstmörkret eller under kalla vinterdagar. Kokos- och limesoppa med kyckling har en fyllig och fängslande smak bland annat tack vare citrongräs, svamp, zucchini och ingefära.
Shop ingredients
6 of 12 matched
Skär kycklingen i 1/2-1 cm tjocka strimlor. Skär champinjonerna i bitar.
Hetta upp oljan i en wok eller stekpanna. Stek kycklingen i några minuter. Salta och peppra. Ta av från värmen. Koka upp vatten och fond.
Skär zucchinin på längden i 4 bitar (för 4 port) och ta bort kärnorna. Skär sedan tvärs över i cm-stora bitar. Banka ut citrongräsbitarna (då avger de mer smak).
Blanda ner kyckling, svamp, zucchini, citrongräs och ingefära i buljongen. Låt koka i några minuter.
Tillsätt hackad chili, fisksås, socker, saft från lime och kokosmjölk. Låt detta koka i ytterligare ett par minuter. Ta upp citrongräset. Garnera gärna med färska basilikablad och rivet limeskal.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Enkel och smakfull kycklingsoppa som värmer skönt i höstmörkret eller under kalla vinterdagar. Kokos- och limesoppa med kyckling har en fyllig och fängslande smak bland annat tack vare citrongräs, svamp, zucchini och ingefära.
