Få saker är så synonymt med julen som skinkan. Att koka julskinka på egen hand är enkelt och resultatet är svårslaget. När du kokar egen skinka kan du också låta kokspadet svalna och sedan använda det som spad till dopp i grytan.
Shop ingredients
3 of 4 matched
Skala och skär löken i klyftor.
Spola av skinkan i kallt vatten.
Lägg skinkan i en gryta och häll på så mycket vatten att det täcker skinkan. Låt vattnet koka upp och skumma noga med hjälp av en hålslev.
Tillsätt kryddpepparkorn, lagerblad och lök. Koka upp igen, sänk värmen och låt sjuda under lock.
Julskinkan är klar när innertemperaturen är 72°C. Det tar ca 45 minuter – 1 ¼ timme per kilo skinka.
Ta upp skinkan från spadet. Klipp bort nätet när skinkan svalnat lite. Dra bort svålen medan skinkan fortfarande är ljummen och jämna till fettranden.
Låt skinkan kallna och förvara den i kylskåp.
Koka ihop kokspadet till önskad sälta. Låt kokspadet kallna och använd det till Dopp i grytan.
Om du vill griljera skinkan så finns recept på Senapsgriljering här.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Få saker är så synonymt med julen som skinkan. Att koka julskinka på egen hand är enkelt och resultatet är svårslaget. När du kokar egen skinka kan du också låta kokspadet svalna och sedan använda det som spad till dopp i grytan.
