Denna asiatiska nudelsallad är en explosion av smaker och texturer. Fräscha grönsaker möter mjuka nudlar i en syrlig lime- och sesamdressing, toppat med rostade sesamfrön för extra krispighet och nötig arom. Servera som en lätt lunch eller som ett perfekt komplement till grillat kött.
Shop ingredients
13 of 14 matched
Koka nudlarna enligt instruktionerna på förpackningen. Häll av vattnet och låt nudlarna svalna.
Förbered grönsakerna: Skala och skiva morötterna tunt. Ansa och skiva sockerärterna. Om du använder paprika, kärna ur den och skär den i tunna strimlor. Hacka färsk koriander grovt. Finriv skalet av limen (endast det gröna) och pressa ut saften. Finhacka chilipepparn (ta bort kärnorna om du vill ha mindre hetta).
Blanda dressingen: I en skål, kombinera limeskal, limejuice, hackad chili, sesamolja, fisksås, sweet chilisås och riven ingefära. Rör om väl.
Lägg de förberedda grönsakerna i dressingen och låt marinera i 5-10 minuter. Detta ger smakerna tid att blandas och grönsakerna att mjukna något.
Rosta sesamfröna: Värm en torr stekpanna på medelhög värme. Rosta sesamfröna under omrörning tills de är gyllenbruna och doftar nötigt. Var försiktig så att de inte bränns.
Blanda nudlarna med de marinerade grönsakerna. Strö över de rostade sesamfröna.
Servera nudelsalladen som den är eller tillsammans med grillade kotletter, gärna penslade med hoisinsås för en extra smakdimension.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Denna asiatiska nudelsallad är en explosion av smaker och texturer. Fräscha grönsaker möter mjuka nudlar i en syrlig lime- och sesamdressing, toppat med rostade sesamfrön för extra krispighet och nötig arom. Servera som en lätt lunch eller som ett perfekt komplement till grillat kött.