Tro det eller ej, men en klassisk cheesecake är en sån som bakas i ugn. Den här varianten kallas också New York cheesecake. God att servera tillsammans med säsongens bär och enklast att skära upp och servera kylskåpskall.
Shop ingredients
7 of 9 matched
Sätt ugnen på 175°C, över- och undervärme.
Botten: Ta fram en bunke och krossa digestivekexen. Blanda smulorna med det rumstempererade smöret. Tryck ut blandningen ordentligt i botten av en form (ca 23 cm i diameter, för 12 port) med löstagbar kant. Ställ kakformen i kylen och förbered fyllningen.
Fyllning: Rör ihop färskost med sockret till en slät smet.
Tillsätt äggen, ett i taget, under omrörning.
Skölj citronen noggrant under ljummet vatten och riv citronskalet med ett rivjärn. Pressa citronen.
Blanda ner mjöl, gräddfil och citronskal- och saft i färskostsmeten. Häll smeten i formen och grädda kakan i 35 minuter. Stäng därefter av värmen och låt svalna i ugnen i ytterligare en timme.
Till servering: Servera gärna med säsongens frukt eller bär.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Tro det eller ej, men en klassisk cheesecake är en sån som bakas i ugn. Den här varianten kallas också New York cheesecake. God att servera tillsammans med säsongens bär och enklast att skära upp och servera kylskåpskall.
