Biff à la Rydberg, en svensk klassiker, förvandlas till en elegant måltid med perfekt tärnad potatis och mör oxfilé. Denna rätt kombinerar rustika smaker med en sofistikerad presentation. Servera med traditionella tillbehör för en fulländad upplevelse.
Shop ingredients
7 of 8 matched
Börja med att skala potatisen och skär den i jämna, centimeterstora kuber. Finhacka därefter löken.
I en stekpanna, smält smör och stek potatisen på låg värme tills den är mjuk inuti och har fått en gyllenbrun yta. Strö över rikligt med färsk persilja. Lägg upp potatisen på ett serveringsfat och håll den varm. Använd samma panna och fräs löken i lite smör tills den blir genomskinlig och mjuk.
Skär oxfilén i liknande tärningar som potatisen. Krydda med salt och nymalen svartpeppar. Hetta upp smör i en stekpanna och stek köttet snabbt, så att det får en fin stekyta men fortfarande är rosa inuti.
Arrangera köttet och den mjuka löken ovanpå potatisen på serveringsfatet.
Servera biff à la Rydberg omedelbart tillsammans med äggulor, en skvätt worcestersås och nyriven pepparrot eller dijonsenap efter smak.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Biff à la Rydberg, en svensk klassiker, förvandlas till en elegant måltid med perfekt tärnad potatis och mör oxfilé. Denna rätt kombinerar rustika smaker med en sofistikerad presentation. Servera med traditionella tillbehör för en fulländad upplevelse.
