Låt dig svepas med av smakerna i denna värmande kimchigryta, en koreansk klassiker full av umami. Fläskkarré och fermenterad kimchi förenas i en mustig buljong, perfekt att avnjutas med fluffigt ris. Anpassa hettan och kryddningen efter din egen smak för en personlig touch.
Shop ingredients
6 of 11 matched
Börja med att förbereda fläskkarrén genom att skära den i lagom stora tärningar. Finhacka vitlöken för att frigöra dess aromatiska oljor.
Hetta upp en skvätt olja i en rymlig gryta. Fräs köttet och vitlöken under omrörning tills köttet får en lätt gyllenbrun yta.
Tillsätt den fermenterade kimchin (gärna en variant gjord på hel kål) och låt den steka med i några minuter för att fördjupa smakerna.
Häll över kalv- eller oxfond och vatten. Mängden vatten kan justeras efter önskad konsistens.
Krydda grytan efter smak. Experimentera med gochujang, sojasås eller fisksås för att hitta din perfekta balans.
Låt grytan koka upp och sedan sjuda under lock i cirka 25 minuter, så att smakerna får tid att utvecklas. Tärna tofun och tillsätt den i grytan. Låt sjuda ytterligare 5 minuter.
Finhacka salladslök och strö över grytan precis före servering. Servera rykande varm direkt från grytan tillsammans med kokt ris.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Låt dig svepas med av smakerna i denna värmande kimchigryta, en koreansk klassiker full av umami. Fläskkarré och fermenterad kimchi förenas i en mustig buljong, perfekt att avnjutas med fluffigt ris. Anpassa hettan och kryddningen efter din egen smak för en personlig touch.
