Låt falafel stå åt sidan – här kommer smakrika kikärtspuckar med en twist! Dessa gyllenbruna delikatesser får en härlig textur från mandel och en frisk syra från citron. Kryddade med spiskummin och mynta, och panerade i sesamfrön, blir de ett perfekt vegetariskt alternativ.
Shop ingredients
10 of 11 matched
Börja med att skölja av kikärterna ordentligt och låt dem rinna av i ett durkslag.
Använd en gaffel för att mosa kikärterna grovt i en skål. Tillsätt mandelmjöl, pressad vitlök, spiskummin, finhackad mynta, sambal oelek, färskpressad citronjuice och majsstärkelse. Smaka av med salt och peppar. Låt smeten stå och vila i minst en kvart.
Under tiden blandar du sötmandel och sesamfrön i en djup tallrik. Forma sedan kikärtssmeten till cirka 20 små puckar, använd gärna oljade händer för att undvika att smeten fastnar. Rulla varje puck i mandel- och sesamblandningen så att de täcks jämnt.
Hetta upp olja i en stekpanna och stek puckarna i omgångar på medelhög värme i cirka 2–3 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna och krispiga.
Servera de nystekta kikärtspuckarna i salladsblad, kålblad eller mjuka tortillabröd. Komplettera gärna med en krämig kålsallad, lime- och korianderslungad majs, och en generös klick tahinidressing för en fulländad smakupplevelse.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Låt falafel stå åt sidan – här kommer smakrika kikärtspuckar med en twist! Dessa gyllenbruna delikatesser får en härlig textur från mandel och en frisk syra från citron. Kryddade med spiskummin och mynta, och panerade i sesamfrön, blir de ett perfekt vegetariskt alternativ.
