Låt dig förföras av en smakrik och växtbaserad måltid! Dessa kikärtspannkakor, med sin lätt nötiga smak, ackompanjeras perfekt av grillad aubergine och en uppfriskande myntasallad. En fulländad rätt som passar lika bra på grillen som vid spisen, perfekt för en ljummen sommarkväll.
Shop ingredients
10 of 14 matched
Börja med pannkakssmeten: kombinera alla ingredienser i en skål och vispa till en slät smet. Låt den gärna vila en stund medan du förbereder resten.
Dags för salladen: tärna gurkan fint och smula fetaosten. Blanda försiktigt med färsk mynta. Avsluta med en skvätt olivolja och några droppar citronsaft för en extra fräschör.
Grädda pannkakorna: hetta upp en stekpanna med lite olja, antingen på grillen eller spisen. Klicka ut små pannkakor och stek dem gyllenbruna på båda sidor.
Förbered auberginen: skär auberginen i lagom stora bitar och pensla dem rikligt med olivolja. Krydda med salt efter smak. Grilla auberginen på direkt värme i cirka 10 minuter, vänd ofta, tills den är mjuk och fått fina grillränder. Alternativt kan du steka den i en stekpanna.
Servera: arrangera de varma kikärtspannkakorna tillsammans med den grillade auberginen och den friska myntasalladen. Njut!
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Låt dig förföras av en smakrik och växtbaserad måltid! Dessa kikärtspannkakor, med sin lätt nötiga smak, ackompanjeras perfekt av grillad aubergine och en uppfriskande myntasallad. En fulländad rätt som passar lika bra på grillen som vid spisen, perfekt för en ljummen sommarkväll.