Kassler med broccoli och grönsaksris

Värm ugnen till 200 grader, så är den redo när kasslern ska in.

Koka riset enligt instruktionerna på förpackningen. Under tiden kan du förbereda resten.

Placera kasslern i en ugnsfast form och låt den bli varm och god i mitten av ugnen under cirka 15 minuter.

Skala vitlöken och lägg den tillsammans med den frysta broccolin i en kastrull. Smula ner en grönsaksbuljongtärning och tillsätt vatten. Låt det puttra under lock i 5–7 minuter. Reservera en tredjedel av broccolin till servering.

Dela, ta bort kärnorna och strimla paprikan i fina bitar.

Mixa den kvarvarande broccolin tillsammans med kokvattnet och vitlöken till en slät sås med hjälp av en stavmixer eller matberedare. Häll tillbaka såsen i kastrullen och låt den koka upp. Rör ner crème fraiche och smaka av med salt och peppar.

Blanda den mixade broccolin, paprikan och det kokta riset.

Servera den varma kasslern tillsammans med det smakrika grönsaksriset och den krämiga broccolisåsen. Smaklig måltid!