Förvandla dina smaklökar med denna oväntade dessert! Söta, karamelliserade päron möter en len färskostkräm, medan krispiga jordärtskockschips tillför en jordnära kontrast. En modern twist på klassisk efterrätt, perfekt för att imponera.
Shop ingredients
10 of 11 matched
Vispa ihop en fluffig färskostkräm genom att kombinera färskost, honung och citronskal. Rör tills du får en jämn och luftig konsistens.
Skala och halvera päronen. Koka upp vatten, socker och en urskrapad vaniljstång i en kastrull. Lägg försiktigt ner päronhalvorna och låt dem sjuda i den söta lagen tills de mjuknat, cirka 20 minuter. Ta kastrullen från värmen och tillsätt en skvätt citronjuice. Låt päronen svalna i lagen.
Skiva jordärtskockorna tunt, använd gärna en mandolin. Smält smör i en kastrull och fritera jordärtskocksskivorna tills de är gyllenbruna och krispiga. Lyft upp dem med en hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper. Salta efter smak.
Arrangera de karamellkokta päronhalvorna på tallrikar. Klicka på generöst med färskostkräm. Ringla över lite av den söta päronlagen. Smula över maränger för extra sötma och textur. Avsluta med att toppa med de krispiga jordärtskockorna och några blad färsk mynta.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Förvandla dina smaklökar med denna oväntade dessert! Söta, karamelliserade päron möter en len färskostkräm, medan krispiga jordärtskockschips tillför en jordnära kontrast. En modern twist på klassisk efterrätt, perfekt för att imponera.
