Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
Den klassiska söndagssteken är en del av vår svenska mathistoria och receptet har inte ändrats mycket sedan 30-talet. Skillnaden är att man förr gärna valde en kalvstek som fick ta smak av lök, morot och lagerblad i grytan. Gräddsås, kokt potatis och inlagd gurka gör måltiden komplett.
Shop ingredients
10 of 14 matched
Sätt ugnen på 150°C.
Stek: Bind upp steken med bindgarn och krydda runt om med salt.
Skala lök och morot, skär löken i klyftor och moroten i bitar.
Bryn steken runtom i oljan i en gryta. Häll i buljong och koka upp. Avlägsna skummet med en sked.
Lägg ner lök, morot, lagerblad och peppar i grytan. Lägg på locket och ställ in grytan i nedre delen av ugnen och brässera tills stekens innertemperatur är 65-70°C, ca 1 1/2 timme.
Ta upp köttet och låt vila i fuktat bakplåts- eller smörpapper.
Sås: Sila skyn i en kastrull och koka ihop tills ca 3 dl återstår (för 4 port). Häll i grädden, koka upp och red av med majstärkelsen utblandat med lite vatten och låt koka någon minut under omrörning. Dra av från värmen, vispa ner smöret och smaka av med salt.
Till servering: Skär köttet i tunna skivor och servera med gräddsås, gurka och kokt potatis.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Den klassiska söndagssteken är en del av vår svenska mathistoria och receptet har inte ändrats mycket sedan 30-talet. Skillnaden är att man förr gärna valde en kalvstek som fick ta smak av lök, morot och lagerblad i grytan. Gräddsås, kokt potatis och inlagd gurka gör måltiden komplett.