Förtrolla dina smaklökar med dessa eleganta kalvrullader, genomsyrade av en frisk citronsmak. En krämig fyllning av färskost och örter omsluts av mört kalvkött, vilket skapar en raffinerad rätt perfekt för speciella tillfällen. Servera med en unik ansjovisdipp för en oförglömlig matupplevelse.
Shop ingredients
7 of 10 matched
Finhacka en generös mängd färsk persilja och riv skalet av en citron. Kombinera dessa aromatiska ingredienser med färskost, flingsalt och en nypa kajennpeppar. Rör om tills du får en välblandad och smakrik röra.
Placera kalvinnanlåret mellan två lager plastfolie och banka försiktigt ut det till tunna skivor. Krydda köttet med salt och peppar. Bred sedan ut färskostblandningen jämnt över varje skiva.
Rulla ihop köttskivorna till små rullader och säkra dem med tandpetare. Hetta upp smör i en stekpanna och bryn rulladerna tills de får en fin färg runt om.
Häll över vitt vin och vatten i stekpannan. Sänk värmen till låg och låt rulladerna sjuda under lock i 5-7 minuter, eller tills de är genomstekta. Ta upp rulladerna och håll dem varma.
Höj värmen och låt skyn i pannan reducera tills den tjocknar något. Mixa eller mosa ansjovisfiléerna och blanda dem med yoghurt, finhackad gräslök och svartpeppar. Servera kalvrulladerna med den krämiga ansjovisdippen, kokt potatis och smörslungade bönor.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Förtrolla dina smaklökar med dessa eleganta kalvrullader, genomsyrade av en frisk citronsmak. En krämig fyllning av färskost och örter omsluts av mört kalvkött, vilket skapar en raffinerad rätt perfekt för speciella tillfällen. Servera med en unik ansjovisdipp för en oförglömlig matupplevelse.
