Låt den klassiska kålpuddingen få en uppdatering! Här kombineras en saftig färsblandning med karamelliserad vitkål i en krämig gräddsås. Resultatet är en rustik och smakrik rätt som värmer själen och bjuder in till en stunds genuin matglädje.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Shop ingredients
8 of 9 matched
Förvärm ugnen till 200 grader.
Sätt igång kokningen av potatisen, så att den är klar när kålpuddingen är färdig.
Blanda ströbröd med vatten, salt, peppar och en klick senap i en skål. Låt blandningen vila en kort stund så att ströbrödet hinner suga åt sig vätskan. Tillsätt sedan färsen och blanda väl. Tryck ut färsen jämnt i en smord ugnsform och grädda i mitten av ugnen i 20–25 minuter, eller tills den är genomstekt.
Under tiden färsen gräddas, förbered kålen. Avlägsna den hårda stammen från vitkålen och skär resten i tunna strimlor. Hetta upp matfett i en stor stekpanna eller gryta och fräs vitkålen tills den mjuknar och får en lätt brynt yta. Var noga med att röra om så att den inte bränns. Ringla över honung och låt den karamelliseras en aning. Häll sedan på grädden och låt såsen sjuda i cirka 5 minuter, eller tills den tjocknat något.
Om du önskar en tjockare sås, red den med en blandning av majsstärkelse och lite kallt vatten. Rör om tills såsen fått önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar.
När färsen är klar, häll den krämiga kål- och gräddsåsen över den ugnsbakade färsen. Servera kålpuddingen rykande varm med den nykokta potatisen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Låt den klassiska kålpuddingen få en uppdatering! Här kombineras en saftig färsblandning med karamelliserad vitkål i en krämig gräddsås. Resultatet är en rustik och smakrik rätt som värmer själen och bjuder in till en stunds genuin matglädje.
