Låt dig förföras av en modern tolkning av den älskade kålpuddingen. Här möts karamelliserad kål och smakrik färs i en symfoni av smaker. Toppad med färsk persilja och serverad med klassiska tillbehör blir detta en måltid att minnas.
Willys· 34 kr/portion
Shop ingredients
11 of 11 matched
Värm ugnen till 225 grader Celsius för att ge din kålpudding den perfekta starten.
Sätt igång kokningen av potatisen, den trogna följeslagaren till denna rätt.
Blanda färsen med vatten, salt, peppar och en nypa rosmarin. Tryck ut färsen jämnt i en ugnsfast form och förgrädda i mitten av ugnen i 15 minuter.
Ansa kålen genom att ta bort den grova roten. Strimla kålen och stek den sedan gyllenbrun i smör i en stor panna eller gryta. Ringla över sirap för en söt karamellisering och krydda med salt och peppar. Rör sedan ner grädden.
Vispa ihop mjölk och majsstärkelse till en slät redning. Häll redningen över kålen och låt såsen sjuda försiktigt i några minuter. Smaka av med salt och peppar.
Ta ut formen med färsen ur ugnen och bred ut kålsåsen över. Sätt tillbaka formen i ugnen och grädda tills färsen når en innertemperatur på 70°C, vilket tar ungefär 10 minuter.
Finhacka persilja och strö den generöst över den färdiga kålpuddingen för en fräsch touch.
Servera den rykande varma kålpuddingen tillsammans med den kokta potatisen och en klick syrliga lingon för en fulländad smakupplevelse.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Låt dig förföras av en modern tolkning av den älskade kålpuddingen. Här möts karamelliserad kål och smakrik färs i en symfoni av smaker. Toppad med färsk persilja och serverad med klassiska tillbehör blir detta en måltid att minnas.
