Kall tomatsoppa är utmärkt som förrätt eller lättare lunch varma dagar. I denna veganska tomatsoppa får de ugnsbakade, söta tomaterna skina och tillsammans med het chili, paprika och vitlök lyfts smakerna till nya höjder.
Shop ingredients
8 of 13 matched
Sätt ugnen på 225°C.
Skär tomaterna i bitar och lägg i en ugnsform. Dela och kärna ur paprika och chili, skär i bitar och lägg i formen tillsammans med vitlöken. Ringla över olja. Rosta i mitten av ugnen 20–30 minuter, rör om efter halva tiden.
Häll de rostade grönsakerna i en kastrull och mixa slätt med selleri (spara ev lite till topping), olja, vinäger och socker. Späd med kallt vatten. Ställ i kylen minst 1 timme före servering. Smaka av med salt och peppar.
Häll upp i skålar och ringla över lite olivolja och toppa gärna med basilika, selleribitar och svartpeppar.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Kall tomatsoppa är utmärkt som förrätt eller lättare lunch varma dagar. I denna veganska tomatsoppa får de ugnsbakade, söta tomaterna skina och tillsammans med het chili, paprika och vitlök lyfts smakerna till nya höjder.