Låt dig värmas av denna mustiga kalkongryta, fylld med höstens skatter från rotfruktslandet och krämiga kidneybönor. Serverad med en sammetslen risotto blir detta en komplett och hjärtvärmande måltid som garanterat stillar hungern. En perfekt rätt för kyliga kvällar!
Shop ingredients
7 of 8 matched
Förbered grytan genom att skala och ansa dina rotfrukter och rödlök. Skär dem sedan i lagom stora bitar, ungefär lika stora kuber.
Hetta upp hälften av oljan i en stor gryta. Fräs rotfrukterna och löken tills de mjuknar något. Häll sedan på vatten och havregrädde. Krydda med salt och peppar efter smak och låt sjuda tills rotfrukterna är helt mjuka.
Medan rotfrukterna puttrar, skär kalkonköttet i bitar. Stek dem i resten av oljan i en separat stekpanna tills de fått fin färg runt om. Krydda generöst med salt och peppar.
Skölj kidneybönorna noga och låt dem rinna av. Tillsätt sedan de stekta kalkonbitarna och bönorna till grytan med rotfrukter. Låt alltsammans puttra ihop i några minuter så att smakerna blandas.
Dags för risotton! Värm oljan i en kastrull.
Tillsätt risottoriset och låt det rostas lätt i oljan under omrörning i ett par minuter.
Börja tillsätta varm grönsaksbuljong, lite i taget, under konstant omrörning. Vänta tills riset absorberat vätskan innan du tillsätter mer.
Fortsätt tillsätta buljong och röra om i cirka 20 minuter, eller tills riset är mjukt men fortfarande har en liten kärna och risotton har en krämig konsistens. Följ anvisningarna på risförpackningen.
När risotton är klar, smaka av med salt och peppar. Servera den krämiga risotton tillsammans med den smakrika kalkongrytan. Njut!
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Låt dig värmas av denna mustiga kalkongryta, fylld med höstens skatter från rotfruktslandet och krämiga kidneybönor. Serverad med en sammetslen risotto blir detta en komplett och hjärtvärmande måltid som garanterat stillar hungern. En perfekt rätt för kyliga kvällar!
