Kalkonfilé med fänkålsgratäng är en trevlig middagsrätt. Kalkonen serveras i skivor. Gratängen får vacker färg i ugnen och fänkål, ost och paprika ger god smak.
Shop ingredients
6 of 8 matched
Sätt ugnen på 150°C.
Bryn kalkonfilén i en stekpanna med 1/3 av matfettet. Krydda den. Lägg den i en ugnssäker form och sätt in den i ugnen. Stek tills innertemperaturen är 70°C.
Skölj och ansa fänkålen. Dela dem i klyftor på längden. Koka upp vatten och salt. Förväll fänkålen ca 10 minuter. Ta upp fänkålen och låt vattnet rinna av. (spara vattnet till såsen). Lägg fänkålen i en ugnssäker form.
Smält resten av matfettet i en kastrull. Strö över mjölet och rör om. Tillsätt vattnet, matlagningsgrädden och buljongtärningen. Koka såsen under omrörning 3 - 5 minuter. Tillsätt osten och låt den smälta ner. Rör ner paprikapulver och smaka av med salt och peppar.
Öka temperaturen till 225°C.
Häll såsen över fänkålen. Sätt in formen mitt i ugnen och gratinera ca 15 minuter eller till gratängen fått lite färg.
Skär upp kalkonen i skivor.
Servera kalkonen med kokt potatis och fänkålsgratäng.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Kalkonfilé med fänkålsgratäng är en trevlig middagsrätt. Kalkonen serveras i skivor. Gratängen får vacker färg i ugnen och fänkål, ost och paprika ger god smak.
