Julens saftigaste lussebullar har en härlig fyllning gjord med färskost, mandelmassa och russin. Bullarna lagas i en form med höga kanter och toppas med en saftig frosting när de hunnit svalna.
Shop ingredients
10 of 13 matched
Bullar: Smält smöret eller värm oljan med saffranet. Ta av från värmen och tillsätt vatten. Rör i färskost och se till att degvätskans temperatur går ner till cirka 35°C.
Blanda ihop degvätskan med jäst och socker, låt dra i 5 minuter och tillsätt sedan mjöl och salt.
Arbeta degen i 10 minuter på låg hastighet och låt sedan jäsa till dubbel storlek under plastfilm.
Fyllning: Rör ihop socker, ost och mandelmassa. Vänd sedan i russinen.
Frosting: Vispa ihop alla ingredienser.
Sätt ugnen på 185°C.
Bullar: Arbeta ut degen till en stor kvadrat på cirka 1/2–1 cm tjocklek. Bred på fyllning och rulla ihop till en tajt rulle.
Skär 3–4 cm stubbar (9–12 stycken) och ställ i en smörad form (cirka 25x25 cm) med höga kanter.
Tänk på att de ska jäsa upp till dubbel storlek, så lämna lite mellanrum.
Grädda bullarna i cirka 20 minuter – de ska vara gyllenbruna på toppen.
Ta ut och låt svalna lite innan de toppas med frosting.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Julens saftigaste lussebullar har en härlig fyllning gjord med färskost, mandelmassa och russin. Bullarna lagas i en form med höga kanter och toppas med en saftig frosting när de hunnit svalna.
