Kaktusfikon är en exotisk frukt man måste närma sig försiktigt. De små taggarna har hullingar så bästa knepet är att hålla kaktusfikonet med en gaffel och skala med en kniv. När väl skalet är borta så mixas det vackert röda fruktköttet med vanilj och lime till en spännande puré. Tillsammans med myntamarinerade jordgubbar blir det en annorlunda exotiskt dessert.
Shop ingredients
6 of 8 matched
Skär jordgubbarna i fyra delar och lägg dem i en skål. Riv skalet av limen, hacka myntan och vänd ner det i jordgubbarna.
Skala kaktusfikonen. Använd gärna plasthandskar. Pressa saften ur limen.
Häll vatten, socker, urskrapad vaniljstång och limesaft i en liten kastrull. Låt det sakta sjuda tills sockret smälter. Mixa sockerlagen och kaktusfikonet slätt i en mixer. Sila genom en finmaskig sil.
Vänd försiktigt ner purén i jordgubbarna.
Till servering: Servera jordgubbarna med glass, vispad smetana eller grädde.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Kaktusfikon är en exotisk frukt man måste närma sig försiktigt. De små taggarna har hullingar så bästa knepet är att hålla kaktusfikonet med en gaffel och skala med en kniv. När väl skalet är borta så mixas det vackert röda fruktköttet med vanilj och lime till en spännande puré. Tillsammans med myntamarinerade jordgubbar blir det en annorlunda exotiskt dessert.
