Gnid in kycklingen med kryddblandningen (se länk i tips om du vill göra egen). Har du tid så låt gärna kycklingen marinera över natten.

Skär majsen i 2-3 bitar. Halvera och kärna ur parika och chili.

Sätt ugnen på 250°C grill/övervärme.

Lägg kycklingen med skinnsidan upp på en bakpappersklädd plåt. Sätt in i nedre delen av ugnen ca 10 minuter.

Ta ut vänd kycklingbitarna. Lägg på paprikahalvor, chili och majskolv. Ugnsrosta ca 10 minuter.

Vänd på bitarna och ställ nu in högst upp i ugnen. Låt stå ytterligare 5-10 minuter, tills allt är klart men inte bränt.

Ta bort skalet från paprikan. Mixa paprika, chili, olja och limejuice. Smaka av med salt.

Till servering: Servera kyckling, majs och sås, gärna med ris eller bröd och en grönsallad.

Gnid in kycklingen med kryddblandningen (se länk i tips om du vill göra egen). Har du tid så låt gärna kycklingen marinera över natten.

Skär majsen i 2-3 bitar. Halvera och kärna ur parika och chili.

Sätt ugnen på 250°C grill/övervärme.

Lägg kycklingen med skinnsidan upp på en bakpappersklädd plåt. Sätt in i nedre delen av ugnen ca 10 minuter.

Ta ut vänd kycklingbitarna. Lägg på paprikahalvor, chili och majskolv. Ugnsrosta ca 10 minuter.

Vänd på bitarna och ställ nu in högst upp i ugnen. Låt stå ytterligare 5-10 minuter, tills allt är klart men inte bränt.

Ta bort skalet från paprikan. Mixa paprika, chili, olja och limejuice. Smaka av med salt.

Till servering: Servera kyckling, majs och sås, gärna med ris eller bröd och en grönsallad.