Låt dig förföras av dessa smakrika järpar, serverade med en ljuvligt citronmarinerad aubergine. Den friska marinaden med honung och oregano ger auberginen en oemotståndlig karaktär, perfekt balanserad med den krämiga pestoyoghurten. En rätt som garanterat kommer att imponera, både till vardag och fest.
Shop ingredients
10 of 10 matched
Förbered den citronmarinerade auberginen genom att skiva den längs med i ungefär 1 cm tjocka skivor. Finriv det yttersta skalet från citronen och pressa ut saften. Hacka färsk oregano. I en skål, vispa samman citronsaft, citronskal, hackad oregano, honung och hälften av olivoljan till en välblandad marinad.
Hetta upp resterande olivolja i en stekpanna. Stek auberginenskivorna tills de mjuknar och får en gyllenbrun färg. Krydda med salt och peppar. Vänd sedan ner de stekta auberginerna i citronmarinaden och låt dem dra åt sig smak.
Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Under tiden riset kokar, förbered järparna.
Blanda ströbröd och vatten i en skål och låt det svälla i några minuter. Tillsätt sedan färsen, salt och peppar och blanda väl.
Forma färsen till avlånga järpar. Stek järparna i olja på medelvärme i en stekpanna tills de är genomstekta och har en innertemperatur på 70°C, cirka 12 minuter.
Blanda naturell yoghurt med pesto till en smakrik sås.
Skölj och strimla sallad efter eget tycke.
Servera de saftiga järparna tillsammans med den citronmarinerade auberginen, en fräsch sallad, fluffigt ris och en klick pestoyoghurt.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Låt dig förföras av dessa smakrika järpar, serverade med en ljuvligt citronmarinerad aubergine. Den friska marinaden med honung och oregano ger auberginen en oemotståndlig karaktär, perfekt balanserad med den krämiga pestoyoghurten. En rätt som garanterat kommer att imponera, både till vardag och fest.
