En nytänkande rätt inspirerad av inkokt lax där potatis kokas i en lag av öl, fänkålsfrön, lök och morot och serveras tillsammans med en krämig rökt laxmajonnäs och krispiga pommes pinnes.
Shop ingredients
12 of 17 matched
Sätt ugnen på 175°C.
Halvera potatisen. Skala och skiva lök och morot.
Mortla lagerblad och fänkålsfrö. Blanda potatis, lök, morot, lagerblad och fänkålsfrö med salt i en ugnsform (ca 20x30 cm). Blanda öl och ättika och häll på. Skär smöret i tärningar och fördela över. Täck med folie och ställ in i ugnen ca 1 timme eller tills potatisen är mjuk. Rör om i formen 1–2 gånger.
Majonnäs: Lägg äggula, lax, ättika och senap i en hög, smal bunke och mixa slätt med stavmixer. Tillsätt oljan i en tunn stråle under fortsatt mixning. Smaka av med salt.
Till servering: Servera den inkokta potatisen ljummen med laxmajonnäsen och toppa med gräslök, dill och pommes pinnes.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
En nytänkande rätt inspirerad av inkokt lax där potatis kokas i en lag av öl, fänkålsfrön, lök och morot och serveras tillsammans med en krämig rökt laxmajonnäs och krispiga pommes pinnes.