Hur gör man en fläskfilé lite festligare? Man rullar in den i smördeg såklart! Tillsammans med en fyllning gjord på svamp, timjan, schalottenlök och dijonsenap blir denna klassiska rätt precis så god som det låter. Servera med rostad potatis och grönpepparsås.
Shop ingredients
12 of 12 matched
Sätt ugnen på 225°C.
Fyllning: Skala och hacka löken. Ansa och tärna svampen smått. Stek allt i smöret och krydda med salt, peppar och timjan. Låt svalna något.
Fläskfilé: Putsa bort senorna från fläskfilén. Salta och peppra köttet och bryn i smöret runt om i en stekpanna. Låt svalna något.
Rulla ut smördegen (med papperet kvar) och pensla senapen på degen. Lägg svampfyllningen och köttet på smördegen. Rulla ihop till en rulle och låt skarven på degen vara under. Lägg den i en ugnssäker form. Pensla degen med uppvispat ägg.
Tillaga köttet i nedre delen av ugnen tills köttets innertemperatur är 70°C, ca 25 minuter.
Till servering: Servera gärna med potatis, grönpepparsås och sallad.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Hur gör man en fläskfilé lite festligare? Man rullar in den i smördeg såklart! Tillsammans med en fyllning gjord på svamp, timjan, schalottenlök och dijonsenap blir denna klassiska rätt precis så god som det låter. Servera med rostad potatis och grönpepparsås.
