Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
Här är ett lyxigt och förtjusande gott recept på hummersoppa med pecorinogratinerad toast. Om du vill bjuda på något luxuöst och utsökt är det den här rätten du ska laga. Den pecorinogratinerade toasten med hummer gör rätten fulländad.
Shop ingredients
12 of 20 matched
Hummersoppa: Tina humrarna enligt förpackningens anvisning.
Halvera humrarna och ta ut köttet. Krossa klorna och peta ur köttet med en skaldjursgaffel. Spara köttet i kylskåpet medan soppan tillagas.
Krossa hummerskalen genom att lägga dem i en plastpåse och krossa med en hammare eller kavel. Skala och hacka lök och morot. Fräs hummerskalet, lök och morot i matfettet i en gryta.
Tillsätt tomatpurén och låt fräsa med några min. Häll på vatten och vin och låt koka under lock ca 30 min. Sila buljongen och låt koka ihop till ca 1 1/2 liter (för 8 port).
Toast: Sätt ugnen på 250°C.
Ta ut rundlar ur brödskivorna, ca 6 cm i diameter. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt.
Skär hummerköttet i små bitar, spara klorna till garnering. Blanda hummerköttet med lätt crème fraiche, salt, peppar och dill. Fördela röran på brödrundlarna.
Riv osten och strö den över hummerröran. Gratinera mitt i ugnen i 6-8 min.
Blanda hälften av grädden med vetemjölet. Vispa ner blandningen i soppan och låt koka ca 5 minuter. Smaka av soppan med konjak, salt och peppar och eventuellt hummerfond.
Vispa den sparade grädden. Lägg en liten klick grädde i vars och ens tallrik och häll den heta soppan över.
Servera soppan med den gratinerade toasten på en assiett bredvid.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Här är ett lyxigt och förtjusande gott recept på hummersoppa med pecorinogratinerad toast. Om du vill bjuda på något luxuöst och utsökt är det den här rätten du ska laga. Den pecorinogratinerade toasten med hummer gör rätten fulländad.